Hueso Poroso

• Nombre del producto: Hueso Poroso

• Tipo de producto: Hueso de ternera fresco, con estructura interna aireada, ideal para caldos concentrados, fondos espesos y cocciones prolongadas

• Origen: Procedente de ganado seleccionado, criado en condiciones controladas para asegurar calidad y trazabilidad (origen nacional o importado según disponibilidad)

• Presentación: Huesos limpios, troceados, sin restos de carne excesiva, en empaque higiénico y sellado al vacío

• Peso aproximado: Variable según presentación; comúnmente en paquetes de 500 g, 1 kg o más

• Características:

  • Alto contenido de colágeno, ideal para caldos gelatinosos y nutritivos

  • Estructura porosa que favorece la liberación de sabor y minerales en la cocción

  • Ideal para preparaciones tradicionales, fondos oscuros y bases culinarias intensas

  Condiciones de almacenamiento:

  • Refrigerado entre 0 °C y 4 °C

  • Congelado a -18 °C para conservación a largo plazo

• Vida útil:

  • Hasta 5 días en refrigeración

  • Hasta 12 meses congelado

• Modo de preparación sugerido:

  • Cocinar a fuego lento durante varias horas para extraer colágeno, sabor y nutrientes

  • Asar previamente para intensificar el sabor del fondo o caldo

  • Ideal para caldos base, sopas tradicionales, ramen, guisos y recetas gourmet de cocción lenta

• Uso recomendado:

  • Restaurantes, cocinas profesionales, chefs y hogares que buscan ingredientes funcionales y naturales para preparaciones con profundidad de sabor y valor nutricional

En GRUPO D’LINAJE, la satisfacción de nuestros aliados comerciales es prioridad. Por ello, contamos con una política clara que establece las condiciones para rechazos y devoluciones de productos, garantizando procesos transparentes y atención oportuna.

1. Rechazo de producto

Los productos pueden ser rechazados al momento de la entrega solo bajo las siguientes condiciones:

• Daño en el empaque primario: Incluye falta de vacío o alteraciones visibles.

• Peso fuera de tolerancia: De acuerdo con la NOM-002-SCFI-2011.

• Producto no coincide con lo solicitado: Se debe reportar de inmediato a Atención a Clientes.

• Falla de calidad o especificaciones técnicas: Procede solo si las especificaciones fueron previamente compartidas y aprobadas.

Importante: El rechazo debe ser informado al operador de entrega en el momento de la recepción. Será evaluado por el área de Calidad, quien emitirá un dictamen con base en evidencia.

2. Devolución de producto

Las devoluciones son válidas únicamente si se solicitan dentro de las 24 horas posteriores a la entrega, cumpliendo con estos requisitos:

• Evidencia fotográfica del producto

• Información completa: nombre del producto, lote, fecha de recepción, peso y condiciones de resguardo

• Producto con etiqueta y empaque original intacto

• Sin pérdida de cadena de frío

La solicitud será evaluada por el área de Calidad. Si procede, Logística coordinará la recolección en un plazo máximo de 24 horas (rutas locales). En devoluciones aprobadas, se emite nota de crédito; no se hacen reposiciones automáticas.

Condiciones para aceptar rechazos o devoluciones

El producto debe presentarse en condiciones óptimas, según el motivo de la devolución:

• Empaque en buen estado

• Etiqueta visible

• Libre de contaminación

• Conservación en frío adecuada

Atención y resolución

• El dictamen de rechazo o devolución será comunicado al cliente dentro de las 24 horas posteriores a la entrega de la evidencia.

• Todas las solicitudes son atendidas por Atención a Clientes y Ejecutivos de Ventas, quienes brindarán el seguimiento correspondiente.

En GRUPO D’LINAJE, realizamos entregas exclusivamente en Ciudad de México y Zona Metropolitana, asegurando puntualidad, cadena de frío y manejo profesional de nuestros productos.

Condiciones de envío:

• Cobertura: Ciudad de México y municipios conurbados de la Zona Metropolitana. 

• Monto mínimo de compra: $5,000 MXN por pedido.

• Entregas programadas: Coordinadas con el equipo de ventas una vez confirmado el pedido.

• Transporte especializado: En unidades refrigeradas para conservar la calidad e inocuidad del producto.

Para zonas fuera de cobertura o pedidos especiales, contáctanos directamente para evaluar opciones de entrega personalizada.